野菜ソムリエmayuのこだわりドライフルーツ

野菜ソムリエmayuのこだわりドライフルーツ
全国でも有数の農業産出額を誇る茨城県。
一年を通して旬のフルーツが出回るここ茨城で初のドライフルーツ専門店が誕生しました。
野菜ソムリエが産地を歩いて厳選した高品質のフルーツを用い、新鮮なうちに加工して作った、無添加で素材そのままの味が楽しめるドライフルーツをぜひご賞味ください。

私自身が仕事で茨城県内産地を歩き、これまで様々なコーディネートをしてきました。
それも、素晴らしい茨城という全国有数の恵まれた産地あってこそです。

製造量は決して多くありませんが、旬の新鮮なフルーツの味わいを損ねないよう、丁寧に加工をすることで、素材の持つ香りや甘みを最大限に引き出し、シンプルかつ濃厚な味わいをお届けいたします。

◆food studio M 業務内容◆
茨城県産ドライフルーツ「ma.n.ma」の製造販売
「野菜と雑穀の料理教室 うまみ食堂」 (日本野菜ソムリエ協会認定料理教室)運営
日本野菜ソムリエ協会 認定地域校(茨城校)運営
食育・カルチャー講師、研修講師、講演
食・農業関連イベント企画およびディレクション業務
商品開発およびレシピ開発業務
6次産業化支援業務(商品開発、コンサルティング)
中小企業庁ミラサポ、茨城県中小企業振興公社 専門家派遣業務

※お仕事のご依頼、ご相談は、こちらのお問い合わせページよりメッセージをお送りくださいますよう、お願い申し上げます。

food studio m diary

メロン結婚式

とても大切なご縁で・・・



日本一のメロン産地の、そのJA茨城旭村メロン部会のトップである、部会長のご子息の結婚式にメロンで華を添えるという大役を仰せつかりました。


要約すると、日本一のメロン結婚式にするということです。
新郎方はメロン農家さんが来賓にメロン農家さんをお招きしているわけなので全員メロンのプロみたいなものでして(笑)


今回、ディスプレイをご依頼いただいて、『ウエルカムメロン』
そして、メインテーブル脇に添えさせていただきました。




ジューンブライドで、大安の今日。
梅雨時期にも関わらずとても良いお天気に恵まれました!


新郎さん側からカエルのリクエストがありましたので、入り口には初夏の季節感を出してカラフルに。




メインテーブル脇には、新郎新婦をイメージして、特大サイズのメロンをご用意いただき、夫婦のスワンを飾りました。






メインテーブルの華やかさの邪魔にならないように、しかしメロンを引き立ててという難題でしたが、今回うちの野菜ソムリエ地域校修了生さんにお手伝いいただいて出動。
お花が出来るメンバーさんのお力を借りることができたので、とっても素敵なアレンジにしていただきました。








おめでとうございます!
お二人の門出に、ささやかながらお力になれて嬉しいです。




メロンのカッティングは難しくないので、今度レッスンも企画してみたいと思います!




まゆ