野菜ソムリエmayuのこだわりドライフルーツ

野菜ソムリエmayuのこだわりドライフルーツ
全国でも有数の農業産出額を誇る茨城県。
一年を通して旬のフルーツが出回るここ茨城で初のドライフルーツ専門店が誕生しました。
野菜ソムリエが産地を歩いて厳選した高品質のフルーツを用い、新鮮なうちに加工して作った、無添加で素材そのままの味が楽しめるドライフルーツをぜひご賞味ください。

私自身が仕事で茨城県内産地を歩き、これまで様々なコーディネートをしてきました。
それも、素晴らしい茨城という全国有数の恵まれた産地あってこそです。

製造量は決して多くありませんが、旬の新鮮なフルーツの味わいを損ねないよう、丁寧に加工をすることで、素材の持つ香りや甘みを最大限に引き出し、シンプルかつ濃厚な味わいをお届けいたします。

◆food studio M 業務内容◆
茨城県産ドライフルーツ「ma.n.ma」の製造販売
「野菜と雑穀の料理教室 うまみ食堂」 (日本野菜ソムリエ協会認定料理教室)運営
日本野菜ソムリエ協会 認定地域校(茨城校)運営
食育・カルチャー講師、研修講師、講演
食・農業関連イベント企画およびディレクション業務
商品開発およびレシピ開発業務
6次産業化支援業務(商品開発、コンサルティング)
中小企業庁ミラサポ、茨城県中小企業振興公社 専門家派遣業務

※お仕事のご依頼、ご相談は、こちらのお問い合わせページよりメッセージをお送りくださいますよう、お願い申し上げます。

food studio m diary

鶏頂山の高原ほうれん草

すっかりブログをおさぼりしてしまいました。。。




最高気温30度超えだった昨日、私が行った先は…21度!!






日光の鶏頂山にある国有農林の開拓地では、雪解けしてからの春から秋にかけて、高原ほうれん草をたくさん作っています。








集落一帯にビニールハウスが連なり、中身はほうれん草!








この時期なのに、寒暖差があって冷涼なので、こんなに軸のしっかりしたほうれん草が育ってます!








つるみ農園さん、見学させていただき、ありがとうございました。


また避暑に伺いたいです(笑)




まゆ