このホームページは、野菜ソムリエプロ／フードコーディネーターとして茨城県を中心に活動する、田野島万由子のプロフィールです。

お仕事のご依頼などは、弊社サイトからお気軽にお問い合わせください。

株式会社ORIGINESS　https://originess.co.jp/

■日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

　野菜と雑穀の料理教室「うまみ食堂」

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　新スタジオ「マンマビレッジ」運営中！

　　現在は、専用キッチンスタジオで少人数制の料理教室を開催しています。

■野菜ソムリエ通信制・地域校（茨城校）について

　※現在は全通信型講座へと切り替わりました

　（ご紹介キャンペーンコードがありますので受講される場合は当スタジオまでお問合せください）

日本野菜ソムリエ協会認定の資格「野菜ソムリエ（旧資格名称：ジュニア野菜ソムリエ）」を自宅でお好きな時間にDVDで受講し、一日だけスクーリングにて体験レッスンや食べ比べ、ベジフルカルテの書き方などしっかりと試験対策もサポート。

そして、修了試験も茨城・つくばにて受験ができるようになりました。

試験日は1回のみ、お好きな日程に振り替えていただくことも可能なので、今まで時間が合わなくて受講ができなかった方、ぜひこの機会にご検討ください。

スケジュールなど、詳しくは日本野菜ソムリエ協会ホームページよりご確認ください。

田野島　万由子　たのしま　まゆこ　

【プロフィール】

茨城県つくば市在住

株式会社ORIGINESS　取締役　フードクリエイション事業部フードディレクター

主な資格

野菜ソムリエプロ（日本野菜ソムリエ協会認定）※前ベジフルコミュニティいばらき代表（2007.04～2016.03月）

・フードコーディネーター（日本フードコーディネーター協会認定）

・6次産業化プランナー（中央サポートセンター登録）

＜他の資格・検定＞

・メンタルフードマイスター

・食生活アドバイザー（FLAネットワーク協会）

・食の検定食農1級（食の検定協会）・食の語りべ

・食品衛生責任者

・だしソムリエ協会認定　だしソムリエ２級

・腸活プランナー

・Jヴィーガン養成講座修了

・とちぎ野菜サポーター拝命

・いばらき中小企業グローバル推進機構専門家（フードコーディネーター）

【経歴】

2006年ジュニア野菜ソムリエ取得を機に、2007.4月　野菜ソムリエ有資格者の活動団体「ベジフルコミュニティいばらき」立ち上げ2016.03月まで代表を務める

ＯＬのちに農業生産法人での従事経験を活かして、2009年野菜ソムリエ（中級）取得後、同年よりフリーランスとして青果卸売市場所属（非常勤）、商品開発、各種講師・講演、コンサルディング等を行う

2013年より国産雑穀・有機玄米等を取り扱うヘルシアプラス（つくばみらい市）の浅沼敏子さんと野菜と雑穀の料理教室・フードプランニングユニット「うまみ食堂」立ち上げ、事務所キッチンでの少人数料理教室や、出前食育授業、商品開発などを行っている

2015年4月より「food studio M」として本格始動し、食のプランニング、各種講師、フードコーディネートのほか、自ら産地を歩き選び抜いた食材を使った茨城県産の無添加ドライフルーツの製造・販売を手がける

6次産業化に関する研修講師としては全国の都道府県での実績多数（食品衛生、農産加工、関連法規をわかりやすく）

県内食品関連事業者、農業生産法人等でのコンサルティング実績も多数あり（飲食店・製パン店・水産加工業・食肉加工業・惣菜弁当店ほか）

2019年5月法人化　株式会社ORIGINESSとなり、同年7月よりフィットネスと食のスタジオ「マンマビレッジ」を開店、現在に至る

お仕事のご依頼などは、お問い合わせフォームよりお願いいたします。

■野菜ソムリエについて 日本野菜ソムリエ協会認定の資格です。 詳しくはバナーをクリックしてください（協会ホームページへ）

これまでの活動実績（一部）

・イベント企画制作（屋外イベント、ホテル・レストランイベントなど）

・レシピ開発／メニュー監修 ・番組企画制作（テレビ、ラジオ）

・雑誌、フリーペーパー等執筆

・監修 ・販売促進／店頭プロモーション企画

・セミナー／講座／講演

・小中学校等の出前授業

・動画制作／ホームページ制作／パッケージデザイン

その他、ご相談に応じ、これまでの経験を生かした食のご提案をさせていただきます。

◆セミナー／講座／講演　（敬称略）

・茨城県学校給食会／学校栄養士会／NHK文化センター水戸教室(座講座、料理教室)／聖徳大学生涯学習センター（SOA）／エクセルカルチャーセンター水戸教室／

・各市町村公民館講座（つくば市・土浦市・ひたちなか市・つくばみらい市・鉾田市等）

・茨城県鹿行生涯学習センター講座

・家庭教育学級（つくば市沼崎小学校・つくば市手代木公民館乳幼児・つくば市吾妻公民館乳幼児・つくば市茎崎乳幼児・つくば市谷田部乳幼児・つくば市二の宮小学校・ひたちなか市大島コミュニティセンター乳幼児・潮来市津知公民館乳幼児・那珂市瓜連中学校等）

・食育出前授業・講座（つくば市豊里中学校・潮来市第二中学校・小美玉市上吉影小学校・大子町立だいご小学校PTA・日立市塙山小学校PTA・取手聖徳女子高等学校後援会・小美玉市子ども会育成連合会・東海村消費生活学習会等）

※なおつくば市豊里中学校、潮来市第二中学校においては、本食育活動が文部科学大臣賞を受賞されました！

・農業者向け等研修会・セミナー（土浦市認定農業者等・鉾田農業改良普及センター　メロン生産者向け・静岡県浜松市認定農業者事業・秋田県秋田市六次産業化研修事業・県南農林事務所主催　地場産野菜を食べよう交流会・茨城県青果物地方卸売市場協会・青森県・岩手県・秋田県・福島県・JA全農とちぎ・埼玉県・千葉県・埼玉県深谷市・京都府・三重県・奈良県・島根県・奈良県吉野郡黒滝村・県西農林事務所6次産業化等）

・茨城県すし商同業衛生組合40周年式典（講演）

・日本野菜ソムリエ協会　VMC講座講師　他、多数

・農商工連携マッチングフェアinつくば（基調講演）

◆イベント企画制作（屋外イベント、ホテル・レストランイベントなど

・キリンビール株式会社　水戸支社様　イベント企画立案

・農研機構様　アグリサイエンスセミナー、一般公開日セミナー　企画運営

・本格四川厨房　炎神様　イベント企画運営

・株式会社ジョイフル本田様　ガーデンセンターイベント　企画運営・講師

・いばらき県南阿見産直センター様　産地ツアー企画運営　ほか

◆レシピ開発／メニュー監修

・JA土浦様　サンフレッシュつくば店　講師・レシピ提供

・県内飲食店　野菜コーディネート、商品・メニュー開発コンサルティング

・フレッシュジュース店　メニュー開発およびプランニング

・だし司　浜喜様　商品開発ならびにレシピ提供、企画監修

◆番組企画制作（テレビ、ラジオ）／雑誌、フリーペーパー等執筆・監修

・テレビ朝日「食彩の王国」2021.4.17納豆　出演

・NHK総合「うまいっ！」出演　江戸崎かぼちゃ

・ラジオつくば様（コミュニティFM）　番組企画・出演

・NHK水戸放送局様　ゲスト出演・企画協力

・茨城放送様　番組コメンテーター出演

◆販売促進／店頭プロモーション企画

・ハウス食品株式会社様　店頭プロモーション　トークショー出演

・ホームセンター　野菜苗ラベル　デザイン及び企画監修

・ＪＡ茨城旭村　メロン部会女性部様　販促リーフレット企画監修ならびにレシピ提供

◆媒体（取材協力、ほか）

＜新聞＞ ・読売新聞 ・朝日新聞 ・日本農業新聞 ・常陽新聞 ・茨城新聞　ほかレシピ掲載等多数

＜雑誌＞ ・つくばスタイルvol.7

＜情報誌＞ ・常陽リビング（唐辛子特集、巻頭特集、秋野菜特集執筆・監修）

◆委員・その他

・茨城県農政審議会、農業改革委員会（委員）　平成22〜23年度

■2015.3.8茨城新聞日曜版「taste」にて紹介いただきました！