ただいま製造中！～小美玉市産キウイフルーツ～

小美玉市、押手久美さんのキウイフルーツを使っています。
ゆっくり追熟させて、よく熟れたものから順に手で一つずつ皮をむいて、包丁で手切りしています。
なぜかというと、果肉がやわらかく、そしてできるだけ口どけがよくなるよう薄切りにしているため。
ものすごく手間暇かかりますが、このほうが、食べやすいし、風味も伝わりやすいのです。

キウイフルーツらしい、キリっとした酸味もしっかりと残っているので、ヨーグルトに散らして、はちみつをかけて（一晩戻しても！）朝食にお手軽にフルーツを！なんてのもおいしいですし、紅茶などに浮かべてフルーツティーを楽しむのも、ちょっと癒されますよ。

イベント時には、ドライフルーツを入れたパウンドケーキも作っています。
余計な水分が抜けているので濃厚な味わいで、ケーキの甘味とフルーツの酸味が絶妙。
キウイならではの、ぷちぷちした種の食感もいいですよ！

ウェブでも取り扱いを始めましたので、ぜひお試しください。

2016.3.9 mayu